{"id":38176,"date":"2026-09-29T13:19:17","date_gmt":"2026-09-29T11:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/?p=38176"},"modified":"2026-09-29T13:19:44","modified_gmt":"2026-09-29T11:19:44","slug":"informacija-o-realiziranom-naucnoistrazivackom-projektu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/29\/09\/2026\/informacija-o-realiziranom-naucnoistrazivackom-projektu\/","title":{"rendered":"Informacija o realiziranom nau\u010dnoistra\u017eiva\u010dkom projektu"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zavr\u0161ena je realizacija nau\u010dnoistra\u017eiva\u010dkog projekta pod nazivom &#8220;<em>Analiza u\u010destalosti slu\u010dajeva patvorenja ribe i ribljih proizvoda<\/em>&#8220;, kojeg je implementirao Veterinarski fakultet Univerziteta u Sarajevu pod vodstvom prof.dr. Edina \u0160atrovi\u0107. Projekat je sufinansiran od strane Ministarstva za nauku, visoko obrazovanje i mlade Kantona Sarajevo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Projekat je imao za cilj istra\u017eiti u\u010destalost patvorenja ribe i ribljih proizvoda podru\u010dju Kantona Sarajevo, kroz kori\u0161tenje metode DNK barkodinga COI regiona mitohondrijalne DNK. Analizirano je 200 uzoraka ribe i proizvoda od ribe, te je uspje\u0161no identificirano 96 uzoraka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na tr\u017ei\u0161tu Bosne i Hercegovine utvr\u0111ena stopa patvorenja ribe i ribljih proizvoda od 11,5% pri \u010demu je zabilje\u017eeno 8 slu\u010dajeva potpunog i 3 slu\u010daja djelomi\u010dnog patvorenja. Najve\u0107a stopa patvorenja na\u0111ena je u proizvodima deklariranim kao \u201closos\u201c i \u201etuna\u201c. Naj\u010de\u0161\u0107e identificirane nedeklarirane vrste riba sa tr\u017ei\u0161ta Bosne i Hercegovine bile su <em>Thunnus thynnus, Thunnus albacares\/obesus\/thynnus, Sarda sarda\/chiliensis, Atherina sp., Macruronus novaezelandiae i Pangasianodon hypophthalmus.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">U cilju bolje za\u0161tite potro\u0161a\u010da, potrebne su zakonske izmjene u skladu sa europskim normativima, koji uklju\u010duju obavezno navo\u0111enje latinskog naziva ribe, porijekla sirovine i na\u010dina lova ili uzgoja ribe. Budu\u0107a istra\u017eivanja trebaju uklju\u010diti \u0161iri spektar uzoraka s doma\u0107eg tr\u017ei\u0161ta, primjenu dodatnih geneti\u010dkih markera, te obuhvatiti i autohtone vrste koje do sada nisu bile dovoljno istra\u017eene.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezultati istra\u017eivanja predstavljaju va\u017ean doprinos nau\u010dnoj zajednici i pru\u017eaju osnove za daljnja istra\u017eivanja. Tako\u0111er, isti\u010du potrebu za podizanjem svijesti me\u0111u nadle\u017enim institucijama o ovom javnozdravstvenom problemu i potencijalnim rizicima i gubitcima kod potro\u0161a\u010da.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zavr\u0161ena je realizacija nau\u010dnoistra\u017eiva\u010dkog projekta pod nazivom &#8220;Analiza u\u010destalosti slu\u010dajeva patvorenja ribe i ribljih proizvoda&#8220;, kojeg je implementirao Veterinarski fakultet&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38176","post","type-post","status-publish","format-standard","category-vijesti"],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38177,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38176\/revisions\/38177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vfs.unsa.ba\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}