PRIPADAJUĆA PODORGANIZACIONA JEDINICA
Veterinarski institut (na fakultetu)

KONTAKT TELEFON / LOKAL:
033643684

KRATAK OPIS ORG. JEDINICE:
Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje Veterinarskog instituta ključna je institucija u oblasti sigurnost hrane, koja igra vitalnu ulogu u dijagnostici, istraživanju i edukaciji. Laboratorij je opremljen najsavremenijom opremom i zapošljava visoko kvalificirano osoblje koje provodi širok spektar mikrobioloških analiza.

Glavne djelatnosti:
• Kontrola sigurnosti hrane – Ispitivanje hrane i hrane za životinje na prisustvo patogenih mikroorganizama, u skladu s važećim standardima i akreditiranim metodama.
• Edukacija – Organizacija i provođenje edukacije za studente veterinarske medicine, kao i za druge zainteresirane strane u oblasti mikrobiologije i sigurnosti hrane.

Značaj i doprinos:
• Zaštita javnog zdravlja – Sistematska mikrobiološka kontrola hrane doprinosi prevenciji bolesti i očuvanju zdravlja ljudi.
• Razvoj veterinarske medicine i srodnih naučnih oblasti – Laboratorijska istraživanja predstavljaju osnovu za unapređenje dijagnostičkih metoda i ukupne
biosigurnosti.

SARADNJA:
Laboratorij uspješno sarađuje sa drugim institucijama u zemlji i inostranstvu, što omogućava razmjenu znanja i iskustava. Stalna saradnja se odvija sa:
– Agencijom za sigurnost hrane BiH,
– Uredom za veterinarstvo BiH,
– Federalnim ministarstvom poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstava,
– Federalna veterinarska inspekcija,
– Kantonalna veterinarska inspekcija
– Federalna inspekcija za hranu
– Kantonalna inspekcija za hranu

Pored toga Laboratorij ima ugovorenu stručno-operativnu saradnju sa preko 50 kompanija koje se bave proizvodnjom i preradom namirnica na području Bosne i Hercegovine, kao i stotine manji subjekata koji posluju sa hranom na području Kantona Sarajevo i šire.

USLUGE:

Laboratorij nudi širok spektar akreditiranih metoda, uključujući:
-HORIZONTALNA METODA DETEKCIJE SALMONELLA SPP U HRANI I HRANI ŽA ŽIVOTINJE
-HORIZONTALNA METODA ZA DETEKCIJU I BROJANJE LYSTERIA MONOCYTOGENES – DIO 1: METODA DETEKCIJE
-HORIZONTALNA METODA ZA DETEKCIJU I BROJANJE LYSTERIA MONOCYTOGENES – DIO 1: METODA NUMERACIJE
-HORIZONTALNA METODA ZA BROJANJE Β GLUKURONIDAZE POZITIVNE ESCHERICHA COLI – TEHNIKA BROJANJA KOLONIJA NA 44°C KORISTEĆI 5-BROMO-4-HLORO-3-INDOL β GLUKORONID U HRANI I HRANI ZA ŽIVOTINJE
-HORIZONTALNE METODE ZA DETEKCIJU I BROJANJE ENTEROBACTERIACEAE – DIO 2: METOD BROJANJA KOLONIJA
-MIKROBIOLOGIJA HRANE I HRANE ZA ŽIVOTINJE – HORIZONTALNA METODA ZA BROJANJE KOAGULAZA POZITIVNIH STAFILOKOKA STAPHYLOCOCCUS AUREUS I DRUGE VRSTE – DIO 1: TEHNIKA KORIŠTENJA BAIRD-PARKER AGARA
-HORIZONTALNI METOD ZA BROJANJE MIKROORGANIZAMA DIO 1: BROJANJE KOLONIJA PRI 30°C TEHNIKOM IZLIJEVANJA PODLOGE
-HORIZONTALNA METODA ZA BROJANJE KVASACA I PLIJESNI- DIO 1. TEHNIKA BROJANJA KOLONIJA U PROIZVODIMA KOD KOJIH JE AKTIVITET VODE VEĆI OD 0,95
-HORIZONTALNA METODA ZA BROJANJE KVASACA I PLIJESNI- DIO 2. TEHNIKA BROJANJA KOLONIJA U PROIZVODIMA KOD KOJIH JE AKTIVITET VODE MANJI ILI JEDNAK 0,95
-HORIZONTALNA METODA ZA BROJANJE SULFITREDUKUJUĆIH BAKTERIJA KOJE RASTU PRI ANAEROBNIM USLOVIMA
-HORIZONTALNA METODA ZA NUMERACIJU CLOSTRIDIUM PERFRINGENS-TEHNIKA BROJANJA KOLONIJA

KADROVSKA STRUKTURA / OSOBLJE:

Berin Rahmanović; Magistar prehrambene tehnologije/Viši stručni saradnik; Šef Laboratorije; berin.rahmanovic@vfs.unsa.ba
Adnan Alijagić ; Magistar veterinarskih nauka/Viši stručni saradnik; Zamjenik šefa Laboratorije; adnan.alijagic@vfs.unsa.ba
Kenan Čaklovica; Doktor veterinarskih nauka/Vanredni professor/Ispitivač; kenan.caklovica@vfs.unsa.ba
Enida Članjak Kudra; Doktor veterinarskih nauka/Vanredni professor/Ispitivač; enida.clanjak@vfs.unsa.ba
Neira Fazlović; Dr.vet.med./asistent/Ispitivač ; neira.fazlovic@vfs.unsa.ba
Amela Selimović; SSS/Laborant; amela.selimovic@vfs.unsa.ba
Lejla Subašić Zora; SSS/Laborant; lejla.zora@vfs.unsa.ba
Amela Tafro; SSS/Laborant; amela.tafro@vfs.unsa.ba
Ferid Selimović; SSS/Laborant; ferid.selimovic@vfs.unsa.ba
Amela Smajić; SSS/Laborant; amela.smajic@vfs.unsa.ba
Elmira Turčalo; SSS/Higijeničar; elmira.turcalo@vfs.unsa.ba