PRIPADAJUĆA PODORGANIZACIONA JEDINICA
Veterinarski institut (na fakultetu)

KONTAKT TELEFON / LOKAL:
033 650 435

KRATAK OPIS ORG. JEDINICE:
Laboratorij za analize hrane za životinje (ranije Laboratorij za analize stočne hrane) je od 2010. do 2021. godine bio u sastavu Centra za kontrolu namirnica, stočne hrane i zaštitu životne sredine Veterinarskog instituta, Veterinarskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, a u nastavnom procesu djelovao je kao Katedra za hranu i ishranu životinja. Od 2021. godine Laboratorij u nastavnom procesu djeluje kao dio novoformirane Katedre za animalnu proizvodnju i biotehnologiju, a u stručno-operativnom radu kao akreditirana laboratorija u sastavu Veterinarskog instituta. Šef laboratorije na početku je bila prof. dr. Fahira Alibegović-Zečić, zatim prof. dr. Ćazim Crnkić, a od 2011. godine do danas, laboratorij vodi dr. sc. Dinaida Tahirović.
Implementacija sistema upravljanja kvalitetom od velikog je značaja za cjelokupan rad dijagnostičkih i analitičkih laboratorija. Laboratorij je akreditiran 2012. godine (Certifikat o akreditaciji LI-43-01 od 26.06.2012. godine) od strane Instituta za akreditiranje Bosne i Hercegovine (BATA) čime je potvrđena je stručnost, predanost i tehnička kompetetnost osoblja u skladu sa zahtjevima standarda BAS EN ISO/IEC 17025:2018 – Opći zahtjevi za kompetentnost ispitnih i kalibracionih Laboratorija.
Važno je naglasiti da Laboratorij za analizu hrane za životinje i danas uspješno održava stečeni status i razvija obim akreditacije.

NASTAVA:
Laboratorij za analize hrane za životinje (ranije Laboratorij za analize stočne hrane) je do 2021. godine u nastavnom procesu djelovao u okviru Katedre za hranu i ishranu životinja. Katedra za hranu i ishranu životinja (ranije Zavod za ishranu domaćih životinja) postojala je od 1951. do 2021. godine. Utemeljitelj je bio profesor Ivan Šmalcelj, koji je obavljao i dužnost šefa do 1958. godine. Od tada pa nadalje, dužnosti šefa obavljali su akademik profesor Miralem Džinić do 1984. godine, zatim profesor Milivoje Nadaždin do 1991. godine, profesor Đorđe Bugarski do 1998. godine, profesorica Fahira Alibegović-Zečić do 2012. godine te profesor Ćazim Crnkić do 2021. godine.
Dodiplomska nastava
Obavezni predmeti
Opća ishrana životinja, semestar III
Primijenjena ishrana životinja, semestar IV
Izborni predmet
Higijena i sigurnost hrane za životinje, semestar IV
Postdiplomska nastava, specijalistički i doktorski studij
Nastavno osoblje laboratorije učestvuje u izvođenju nastave na više obaveznih i izbornih
predmeta na specijalističkom i doktorskom studiju.

PROJEKTI:
Sarajevo Tempus II: Curriculum and Teacher Update – ECTS” 2009. godine, Finasijer Europska Unija
„Unapređenje stočarske proizvodnje na seoskim gazdinstvima – selekcija, uzgoj, ishrana i zdravstvena zaštita goveda, ovaca, svinja i peradi.“. Izvor financiranja: Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, BiH, 2010-2011.
„Očuvanje genoma autohtonih biljaka i životinja” 2011. godine, finansijer Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva (FMON), BiH
„Strengthening of Centres for Aquaculture production and Safety surveillance in Adriatic Crossborder Countries“ CAPS 2; 2014 – 2016. godina, finansijer IPA, Europska Unija
Tempus project 544182-TEMPUS-1-2013-1-IT-TEMPUS-JPCR – Public health in the western balkans – Improvement and development of a “One helath” educational and scientific architecture in western Balkan, 2013-2017.godine, Finansijer Europska Unija
“Ispitivanje mineralnih komponenata autohtonih sireva – Livanjskog i Travničkog (Vlašičkog)” 2017-2018. Godine, finansijer Ministarstvo za nauku i visoko obrazovanje i mlade (MONKS), BiH
“Sadržaj teških metala (As, Hg, Cd i Pb) u morskim plodovima i ribama na BiH tržištu kao faktor javnozdravstvenog rizika” 2017-2019. godine, finansijer Federalno ministarstvo obrazovanja i nauke (FMON), BiH
“Monitoring teških metala Pb, Cd, As i Hg kao izvora kontaminacije u hrani za životinje” 2023 – do danas, finansijer Ministarstvo za nauku i visoko obrazovanje i mlade (MONKS), BiH

PUBLIKACIJE:
Jasmin Katica, Teufik Goletić, Aida Kavazović, Maja Varatanović, Ćazim Crnkić: Copy number variations in AMY2B gene and amylase activity in Balkan dog breeds. PLoS One 20(5): e0322775 (2025)
Jasmina Redžović, Dinaida Tahirović, Muhamed Smajlović, Ćazim Crnkić, Utjecaj termičke obrade na sadržaj željeza, cinka, bakra i magnezija u mesu junadi iz intenzivnog i ekstenzivnog tova, Meso, 4 (2022)
Džemil Hajrić, Muhamed Smajlović, Boris Antunović, Ahmed Smajlović, Davor Alagić, Dinaida Tahirović, Dragan Brenjo, Enida Clanjak-Kudra, Jasmina Djedjibegović, Aleksandra Porobić, Vedran Poljak, Risk
Risk assessment of heavy metal exposure via consumption of fish and fish products from the retail market in Bosnia and Herzegovina, Food Control, 133 (2022)
A. Hrković-Porobija, A. Hodžić, H. Ohran, N. Hadzimusić, V. Batinić, D. Tahirović, A. Softić, L. Velić and A. Kustura; Mineral elements in sheep cheese, Veterinarska stanica 52 (2), 2021.
Jasmina Djedjibegović, A. Marjanović, D. Tahirovic, K. Čaklovica, A. Turalic, A. Lugusić, E. Omeragić, M. Sober & F. Čaklovica, Heavy metals in commercial fish and seafood products and risk assessment in adult population in Bosnia and Herzegovina, Scientific Reports, 10:132 38 (2020)
Emina Muftić, Kenan Čaklovica, Dinaida Tahirović, Abdullah Muftić, Faruk Čaklovica; Parametri kvalitete mljevenog mesa i sirovih oblikovanih proizvoda na bosansko-hercegovačkom tržištu, Meso, 2 (2020)
Aida Kavazović, Abdulah Gagić, Emina Rešidbegović, Teufik Goletić, Ćazim Crnkić, Almira Softić, Aida Kustura, Edin Šatrović: Effects of test mixture (Lactobacillus acidophilus culture, inactivated baker’s yeast, C vitamin, lactose and glucose) and commercial probiotic on broilers growth performance. Veterinarski Arhiv 89 (6), 873-883. (2019)
Aida Kavazović, Almira Softić, Teufik Goletić, Amina Hrković-Porobija, Dinaida Tahirović, Aida Kustura, Dragana Ružić-Muslić, Kenan Podžo; Effect of different dietary protein content on production parameters of cross-bred fattening lambs Proceeding of the IX International Agricultural Symposium “Agrosym 2019” (1506-1510)
Almira Softić, Amina Hrković – Porobija, Velija Katica, Aida Kavazović, Amela Katica, Nadžida Mlaćo, Dinaida Tahirović; Effect of nutrition on hematological parameters of lambs in fattening, Proceeding of the IX International Agricultural Symposium “Agrosym 2018” (1662-1667)
Crnkić Ć., Haldimann M., Hodžić Aida, Tahirović H.: Seasonal and regional variations of the iodine content in m
SARADNJA (osnovne informacije):
Laboratorij ima kontinuiranu stručno-operativnu saradnju sa tvornicama i mješaonama stočne hrane, farmama, ribogojilištima i inspekcijskim službama.

UČEŠĆE NA DOMAĆIM I MEĐUNARODNIM NAUČNIM I STRUČNIM SKUPOVIMA:
Nastavnici i saradnici su sticali nova znanja i iskustva kroz usavršavanja na više univerziteta i naučnoistraživačkih instituta širom Evrope od kojih je važno spomenuti: Njemačka (Hannover i Oldernburg), Češka (Prag, Brno), Rusija (Moskva, Lenjingrad, St. Petersburg), Turska (Ankara i Istanbul), Italija (Milano, Teramo, Parma), Španija (Barselona, Valensija), Austrija (Beč), Albanija (Tirana), Srbija (Beograd), Hrvatska (Zagreb, Poreč, Opatija) i dr.

USLUGE:
Laboratorij za kontrolu hrane za životinje prvenstveno se bavi kontrolom kvaliteta hrane za životinje, s posebnim naglaskom na ispitivanje kontaminanata i rezidua, a naročito prisustva teških metala.
Pored analitičkih usluga, stručno osoblje Laboratorija aktivno je uključeno u ekspertni rad i naučno-tehnološku saradnju, te je u mogućnosti pružiti i stručnu savjetodavnu pomoć iz oblasti hrane i ishrane životinja. Cilj ovih aktivnosti je zaštita zdravlja životinja i ljudi, kao i očuvanje životne sredine.

KADROVSKA STRUKTURA / OSOBLJE:

Aida Kavazović
Dinaida Tahirović
Jasmina Kulović
Amela Smajić